1. 介紹
黑標茅臺酒是貴州茅臺酒廠旗下的一種高端酒款,是茅臺鎮釀制的超級名酒。1999年度黑標茅臺被譽為茅臺之最,是茅臺鎮釀酒歷史上的經典之作,備受追捧。
2. 簡介
1999年度黑標茅臺一經推出便引起市場轟動。正因為其極佳的口感和獨特的香味,成為了珍貴酒中的樓花級別,價格昂貴,成為藏酒一族追捧的寶物。
3. 釀造工藝
黑標茅臺酒是采用傳統工藝的高粱酒。首先從大壇中挑出最好的酒曲進行漚制,沙渣開采后用清水先洗去表面的雜質,再放進長達1個月的大壇進行加酒,并進行多次摻勻,增加其混合均勻度,使酒體營養更加豐富。之后進行精釀,將已經松散和成團的酒糟,從酒液中分離出來,進行過濾,最后裝瓶,即可享受到茅臺超級名酒。
4. 品嘗經驗
品嘗1999年度黑標茅臺,首先要做的就是將其倒入酒杯。注意香氣是最后的體驗,因此先要靜靜地品嘗一口,品味它的滋味。第一口,酒入口酸澀,但不刺激,入喉綿長,后勁悠長,余味持久。之后可以聞聞酒香,體會茅臺酒的獨特香味,品嘗此酒的樂趣不在于一時,而是一生。
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